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被拦截的短信删除了，找回的可能性较小，但可以尝试以下方法。
1、回收站中找回：如果手机有设置回收站，那么可能在回收站中可以找到这些被拦截的短信。
2、数据恢复软件：可以尝试使用一些数据恢复软件，如数据恢复大师等，这些软件可能能够帮助找回被删除的信息，但这种方法并不保证一定能够找回，而且需要一定的技术操作。
3、手机备份：如果之前有对手机数据进行过备份，那么可以在备份中恢复这些短信。
如果以上方法都无法找回，那么短信可能已经无法恢复了，为了避免重要信息的丢失，建议及时清理手机中不重要的信息，并备份重要信息，也可以考虑调整短信拦截设置，避免重要的短信被误拦截，具体情况还需根据手机型号、使用情况等因素来决定。